代謝とエネルギー
衛生管理者（第一種）「基礎代謝」の問題
ヒトのエネルギー代謝、特に基礎代謝に関する記述として、生理学上正しいものはどれか。
1基礎代謝量は激しい運動を行っている最中のエネルギー消費量を表すものとされている。
2基礎代謝量とは、覚醒・安静・空腹の状態で生命維持に必要な最小限のエネルギー代謝量をいう。
3基礎代謝量は睡眠中に測定されるもので、睡眠時のエネルギー消費量に等しいとされている。
4基礎代謝量は体格や年齢に左右されず、すべての成人で同一の値となるとされている。
5エネルギー代謝率(RMR)は安静時の代謝量そのものを示し、作業強度とは無関係とされている。
正解
2．基礎代謝量とは、覚醒・安静・空腹の状態で生命維持に必要な最小限のエネルギー代謝量をいう。
基礎代謝量は、覚醒し安静で精神的・身体的に安定し、食後一定時間を経た空腹状態で、快適な室温のもとで測定される、生命維持に必要な最小限のエネルギー代謝量である。
?選択肢ごとの解説
1 ×激しい運動中の消費量とするのは誤り。それは活動代謝であり基礎代謝ではない。
2 ○基礎代謝量は、覚醒し安静で精神的・身体的に安定し、食後一定時間を経た空腹状態で、快適な室温のもとで測定される、生命維持に必要な最小限のエネルギー代謝量である。
3 ×睡眠中の消費量に等しいとするのは誤り。基礎代謝は覚醒・安静時の値で、睡眠時代謝はこれより低い。
4 ×体格や年齢に左右されず一律とするのは誤り。基礎代謝は体表面積・年齢・性別等で異なる。
5 ×エネルギー代謝率が作業強度と無関係とするのは誤り。RMRは作業のエネルギー消費を基礎代謝の倍数で表し作業強度を反映する。
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